tourisme

Un pôle expert du tourisme, pour maximiser l'attractivité et la rentabilité du secteur
 
Cabinet de conseil expert dédié aux acteurs du tourisme, Nova Consulting Tourisme est spécialisé dans l’optimisation de la rentabilité des investissements, que ce soit pour les investisseurs, les exploitants ou les marques de la filière.
 
En 13 ans, Nova Consulting a réussi à devenir leader en France du conseil en stratégie de direction générale dans ce secteur en croisant des approches marketing très sophistiquées issues de son pôle Marques avec une expertise sectorielle unique. Le cabinet travaille pour tous les acteurs clefs de la filière, comme le montre la quarantaine d’études internationales réalisées chaque année en Food Service par exemple.
Notre expertise
Les exploitants hôteliers et restaurateurs
voulant optimiser leur développement et leur stratégie

 
› Les marques de la gastronomie voulant
maximiser le ROI de leur stratégie marketing et commerciale dans le secteur (notamment en Food Service)

 
Les institutions/collectivités voulant rentabiliser leur potentiel touristique (patrimonial, culturel, sportif, naturel…), en optimisant leurs concessions de restauration
 
Les Chefs souhaitant diversifier leurs revenus (nouveaux concepts, finger food, partenariats…)
VALRHONA
› Monographie détaillée, diagnostic
stratégique et Plan de Développement
Moyen Terme des 8 principaux marchés
mondiaux
› Accompagnement dans la stratégie
marketing et commerciale
› Etude du potentiel de diversification
d’activité et de croissance externe
CITE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE DE DIJON
› Etudes de faisabilité financière,
technique et de programmation
› Pré-programmation de l’infrastructure
› Identification des partenaires potentiels et négociation
› AMO sur la mise en oeuvre du
programme
SOCIÉTÉ D'EXPLOITATION DE LA TOUR EIFFEL
› Audit et recommandations stratégiques sur le développement des concessions Restauration et Boutiques
› AMO stratégique, juridique et financière en phase de dialogue compétitif sur le renouvellement des concessions
› AMO sur le développement des produits dérivés
THE PIERRE HOTEL
› Monographie des clients et du potentiel de développement
› Plan stratégique Moyen Terme de l’Hôtel

LE GROUPE

4 SECTEURS

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L'OBSERVATOIRE

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