La Gastronomie au service de la Culture
Ce jeudi, le Grand Palais accueille le Taste of Paris pour sa 3ème édition, un festival où les plus grands chefs de la capitale se donnent en spectacle pour le plaisir des visiteurs. Au programme : 22 chefs, 70 plats signatures et 19 restaurants éphémères. Cet événement très apprécié montre l'importance de la Gastronomie, devenue un art à part entière. Depuis peu, la Gastronomie se met même au service de la Culture et fréquente d'autres arts en s'invitant jusque dans les Musé
Boutique "Mono-produits stars"
Ce week-end a lieu le salon Omnivore, qui revient pour la 12ème édition à Paris, au Pavillon de l’Arsenal. Le Festival rassemble plus de vingt-deux chefs ou pâtissiers. L’un d’entre eux, Alexandre Gauthier a été révélé grâce à son attachement pour le terroir brut, mais surtout grâce à son restaurant une étoile, La Grenouillère. Son établissement est construit sur un mono-concept de Bistrot-Rôtisserie dont le chef a fait sa spécialité. D’autres chefs, ont construit leur renomm
Less is more
La sortie du guide Michelin 2017 est un événement incontournable dans le secteur touristique. Le guide papier, imprimé en 150 000 exemplaires, sera disponible dès mercredi. Cette année, on compte seulement 16 établissements étoilés de plus par rapport à l'année dernière. Quant aux BIB gourmands, révélés le mois dernier, il en existe 45 de plus. Cette évolution est l'expression d'une nouvelle tendance dans le Tourisme, présentée dans Novascopie 2017 : Less is more. Après une q
